为切实保障在校师生饮食安全，进一步提升学校食堂管理水平与从业人员安全意识，白碗窑镇中心小学近日组织开展了校园食品安全专项培训活动。本次培训旨在通过系统化、专业化的指导，将食品安全责任落到实处，为全校师生构建一个安全、健康的校园餐饮环境。

培训活动在学校多功能厅举行，学校后勤管理人员、食堂全体从业人员以及部分教师代表参与了此次学习。培训内容紧扣校园食品安全的核心环节，涵盖了多个关键层面。培训专家深入解读了《中华人民共和国食品安全法》及《学校食品安全与营养健康管理规定》等最新法律法规与政策文件，强调了依法依规经营的重要性，明确了学校作为食品安全责任主体的法律义务。

培训聚焦于食堂操作流程的规范化管理。专家结合具体案例，详细讲解了食品采购、验收、贮存、加工、制作、配餐、留样及餐具清洗消毒等全过程的标准化操作规范与风险控制点。特别强调了食材溯源、生熟分开、防止交叉污染、规范食品留样（留样量不少于125克，保存时间不低于48小时）等具体操作要求，确保从源头到餐桌的每一个环节都安全可控。

培训还涉及了从业人员个人卫生与健康管理、食堂场所与设施设备的清洁维护、虫鼠害防治、食品安全事故应急处置预案等内容。通过图文并茂的讲解和互动问答，参训人员对日常工作中容易忽视的细节和潜在风险有了更清晰的认识。

培训过程中，学校领导着重指出，校园食品安全是学校工作的底线和红线，关系到每一位学生的健康成长和家庭的幸福安宁。要求所有相关人员必须牢固树立“安全第一”的责任意识，将培训所学知识内化于心、外化于行，在日常工作中严格执行各项规章制度，杜绝任何安全隐患。

本次培训不仅是一次知识的学习，更是一次责任的强化。参训人员纷纷表示，通过此次系统培训，他们对食品安全的重要性有了更深的理解，掌握了更多实用的操作规范和风险防范技能，今后将以更高的标准要求自己，用心做好每一餐，全力守护师生“舌尖上的安全”。

白碗窑镇中心小学将以此次培训为契机，建立食品安全常态化培训与检查机制，定期开展自查与督查，持续巩固培训成果，不断提升校园食品安全保障能力，努力营造让家长放心、社会满意的安全校园环境，为学生的健康成长保驾护航。